Sivut

keskiviikko 20. tammikuuta 2010

Kaamoksen karkotusta

Eilen tuli tilaus iHerb:ltä: d-vitamiinia (60 µg per kapseli), goji-marjoja ja maca-jauhetta. Tänään tuli tilaus Hyvinvoinnin Tavaratalolta: MSM-jauhetta, Camu camu-jauhetta, kookosöljyä, raakakaakaojauhetta, kaakaovoita sekä idätyslaite (kyllä, aion alkaa syömään ituja). Lisäksi olen ostanut muualta tyrni-, karpalo-, ruusunmarja- ja mustikkajauhetta sekä spiruliinaa. Raakakaakaosta ja kaakaovoista aion tehdä viikonloppuna suklaata. Saa nähdä mitä siitäkin tulee. Näillä eväillä minun olisi tarkoitus tappaa kaamoksen aiheuttama väsymys. Seuraavassa on esimerkki miten nautin nämä ruoat.

Aamupalasmoothie 1:

1 avokado
1 dl jäisiä mustikoita
puolet 5 dl mansikkarasiasta (puolisulana tai sulana)
hieman tuoretta persiljaa
3 sentin paksuista viipaletta tuorekurkkua
parikymmentä goji-marjaa
1 tl tyrnijauhetta
1 tl karpalojauhetta
1 tl spiruliinaa
1 tl maca-jauhetta
1 tl kookosöljyä
1 rkl hunajaa
1-2 dl vettä

Sekoita kaikki tasaiseksi tehosekoittimella.

En laita kovin paljon vettä koska otan koko sotkun mukaan töihin ja lusikoin sen. Melkein kuin söisi vanukasta. Ja pitää myös hyvin nälkää. Olen saanut siirrettyä ateriarytmin ihan uusiksi (kellonajat): 9-14-20. Hyvä puoli näissä ajoissa on se, että en ole nälkäinen tullessani töistä kotiin vaan voin lähteä suoraan lenkille ja syödä iltapalan vasta sen jälkeen. Lenkin jälkeen kun tahtoo aina tulla nälkä joka tapauksessa, olin sitten syönyt ennen sitä tahi en.

Tällä koodilla saa muuten 5 dollarin alennuksen ensimmäisestä tilauksestaan iHerb:ltä: KOR449. Koodia voi käyttää useampi henkilö.

maanantai 11. tammikuuta 2010

Ruokapäiväkirja 2010 vk 2

Minulta kysytään usein että mitä syön kun olen vhh-ruokavaliolla. En ole ollut nykyisenkaltaisella puolivegetaristisella ruokavaliolla koskaan aiemmin joten en oikein itsekään tiedä mitä syön. Toivottavasti tämä ruokapäiväkirja antaa osviittaa.

Näitä en siis syö juuri koskaan: viljoja, sokereita (paitsi intiaanisokeria käytän hieman makeutukseen), perunaa, riisiä, pastaa. Lisäksi yritän välttää ylenpalttista hedelmien syömistä.

Maanantai


aamupala (klo 8):
2 kananmunaa kookosöljyssä paistettuna
hiilihapotettua vettä + Himalajan ruususuolaa

lounas (klo 12):
3 dl tomaatti-sipuli-linssikeittoa
muutamia pähkinöitä
vihreää teetä

iltapala (klo 19):
n. 1,5 dl rahkakermavaahtoa
1 tl karpalojauhetta
1 tl tyrnijauhetta
pari kourallista jäisiä mustikoita
1/2 tl intiaanisokeria
3 siivua Oltermannia

kävelylenkin jälkeen (klo 21):
kourallinen pähkinöitä
hiilihapotettua vettä

Huomioita: Lounas oli turhan kevyt. Nälkä oli aika kova kun pääsin kotiin. Sen lisäksi lenkin jälkeen tuli vielä nälkä.

Tiistai

aamupala (klo 8):
3 dl keräkaali-porkkana-omenaraastetta
1 ananasrengas
salaattikastike: limen mehua + oliiviöljyä
hiilihapotettua vettä + Himalajan ruususuolaa

lounas (klo 11):
3 kasvispihviä (yht. n. 75 g, kesäkurpitsa-porkkana-purjo-valkosipuli-kananmuna-vehnälese, paistettu runsaassa voissa)
5 dl salaattia (tammenlehtisalaattia, tav. lehtisalaattia, persiljaa, tomaattia, kurkkua, oliiviöljyä)
1 dl tsatsikikastiketta (itsetehtyä)

iltapala (klo 18):
n. 1,5 dl rahkakermavaahtoa
1 tl karpalojauhetta
1 tl tyrnijauhetta
pari kourallista jäisiä mustikoita
1/2 tl intiaanisokeria

hiihtolenkin jälkeen (klo 21):
n. 1,5 dl maitoa
3 tl kaakaojauhetta

Huomioita: Nyt oli aamupala turhan kevyt ja aika paljon tuli popsittua hiilareita, mutta toisaalta kuluihan niitä jonkin verran hiihtolenkillä.

Keskiviikko

aamupala (klo 8):

3 dl keräkaali-porkkana-omenaraastetta
1 ananasrengas
salaattikastike: limen mehua + oliiviöljyä
1 kookosöljyssä paistettu kananmuna
1/2 l Coca Cola Zeroa

lounas (klo 12:30):
2 dl lassakaa (vähän niin kuin lasagne, lasagnelevyt korvattu munakoisosiivuilla)
5 dl salaattia (tammenlehtisalaattia, tav. lehtisalaattia, persiljaa, tomaattia, kurkkua, oliiviöljyä)
1/2 dl tsatsikikastiketta

iltapala (klo 19):
3/4 prk tonnikalaa
3/4 punasipuli
35 g maustekurkkua
3/4 dl majoneesia
hiilihapotettua vettä + Himalajan ruususuolaa

Huomioita: Kananmuna lisääminen aamupalalle auttoi huomattavasti, iltapala oli tosin liian raskas.

Torstai

aamupala (klo 8):
3 dl keräkaali-porkkana-omenaraastetta
1 ananasrengas
salaattikastike: limen mehua + oliiviöljyä
1 kookosöljyssä paistettu kananmuna
hiilihapotettua vettä + Himalajan ruususuolaa

lounas (klo 12:30):
3 dl tomaatti-sipuli-linssikeittoa
5 dl salaattia (tammenlehtisalaattia, tav. lehtisalaattia, persiljaa, tomaattia, kurkkua, oliiviöljyä)
1/2 dl tsatsikikastiketta

iltapala (klo 18):
1/4 prk tonnikalaa
1/4 punasipuli
15 g maustekurkkua
1/4 dl majoneesia
hiilihapotettua vettä + Himalajan ruususuolaa

Perjantai

aamupala (klo 8):
2 kookosöljyssä paistettu kananmunaa
hiilihapotettua vettä + Himalajan ruususuolaa

lounas (klo 15:00):
n. 2,5 dl tomaatti-sipuli-linssikeittoa
1/2 l Coca Cola Zeroa

iltapala (klo 20:00):
2 dl lassakaa
hiilihapotettua vettä maustettuna limellä

Huomioita: Taisin mennä ketoosiin ihan vahingossa. Nälkä hävisi lähes kokonaan (huomaa lounasaika).

Lauantai

aamupala (klo 10):
2 kookosöljyssä paistettu kananmunaa
hiilihapotettua vettä maustettuna limellä

lounas (klo 14:00):
3 dl tomaatti-sipuli-linssikeittoa

iltapala (klo 17:00):
uunilohta ja kasviksia (tomaattia ja sipulia) niin paljon kuin napa veti
80 g jäätelöä
hiilihapotettua vettä maustettuna limellä
ehkä noin litra pop cornia (piti kaataa puolet roskiin kun ei oikein maistunut)

Huomioita: Elimistö ei lähtenyt oikein palautumaan aamun hiihtolenkistä joten yritin syödä paljon ruokaa. Järkevämpiäkin hiilareita olisi voinut syödä kuin jäätelöä ja pop cornia, mutta kai sitä nyt voi kerran kahdessa viikossa syödä epäterveellisestikin.

Sunnuntai

aamupala (klo 10):
2 kookosöljyssä paistettu kananmunaa
hiilihapotettua vettä maustettuna limellä

lounas (klo 14:00):
uunilohta ja kasviksia (tomaattia ja sipulia) niin paljon kuin napa veti

iltapala (klo 18:30):
marjasmoothie (mustikoita, mansikoita, hasselpähkinöitä, kookosmaitoa)
hiilihapotettua vettä maustettuna limellä

Joka päivä:
1 kpl E-EPA kapseli 650 mg
1 kpl alfalipoiinihappokapseli
1 kpl karnosiinitabletti

Jälkikirjoitus: Loppuviikkoa kohden alkoi hieman lipsua: en syönyt salaattia ollenkaan ja teki hirveästi mieli proteiineja, joita myös sitten söin. Turha kai sitä itseään on kiduttaa. Jos jotain tekee mieli, niin sitten sitä syödään (kohtuuden rajoissa tietysti).

En tiedä miten tämä lähtee tästä etenemään. Katsotaan muutaman viikon päästä uudestaan. Tavoitteena olisi syödä aamupalalla jotain muutakin kuin pelkkää kananmunaa.

maanantai 4. tammikuuta 2010

Ohi on!

Joulu on nyt sitten lusittu, onneksi. Tässä on vielä pari kuvaa siskoille ja heidän miehilleen menneistä huovutetuista lahjoista:

Uusi vuosi ja uusi elämä. Aloitin taas vähähiilihydraattisen ruokavalion; tällä kertaa pienellä sivujuonella varustettuna. Kaikki nimittäin aina selittää kuinka he eivät "pysty syömään niin paljon lihaa" kuin he kuvittelevat että vhh-dieetillä syödään. Minä otan tämän sitten haasteena ja yritän nyt sitten toteuttaa semi-vegetaristista ruokavaliota. Vähähiilihydraattisessa ruokavaliossahan ei ole tarkoitus korvata leipää ja pottuja lihalla vaan kasviksilla ja rasvalla. Proteiineja pitäisi syödä periaatteessa sama määrä kuin virallis-terveellisessä ruokavaliossa (10-20% päivittäisestä kalorisaannista). Täytyy kyllä myöntää että itse yleensä syön enemmän proteiineja kuin tuo suositus on, olin sitten millä tahansa ruokavaliolla.

Käytännössä tämä kokeilu tarkoittaa sitä että en osta kaupasta naudan tai sianlihaa. Aluksi tietysti käytän pois ne lihat mitä on pakastimessa, mutta kun ne loppuu niin ne loppuu. Hirvenlihaa voi tulla silloin tällöin täydennyksenä appivanhemmilta, mutta sitä ei lasketa. Kalaa ja kanaa tulen syömään sen jälkeen ehkä muutaman kerran viikossa mutta tarkoitus olisi minimoida ainakin kanansyönti. Loput ruoat pitäisi sitten laittaa kasaan kasviksista, hedelmistä, rasvoista, kananmunista ja maitotuotteista.

Mikä tässä on sitten niin vaikeaa? Itselleni tässä ruokavaliossa on kaksi erityisen hankalaa asiaa: vihaan kasviksia ja vihaan ruoanlaittoa. Valitettava totuus on että vhh-ruokavaliota noudattava ei voi mennä kaupan eineshyllylle vaan kaikki on valmistettava alusta alkaen itse. Ja miten sitten syöt kasviksia jos pelkkä ajatus niistä oksettaa?

Joten: koska ruoanlaitto on niin ikävää, päätin että teen ruokaa ison määrän yhtenä päivänä viikossa. Silloin kokkaan lähes kaikki aamupalat, lounaat ja iltapalat (syön kolme kertaa päivässä). Salaattia joudun varmaan tekemään vielä toisena päivänä viikossa. Joinain päivinä saatan ehkä paistaa tai keittää lisäksi kananmunia. Kasvisten määrää yritän lisätä pikkuhiljaa lihan/kalan joukkoon ja paljon voita, kermaa ja mausteita päälle. Jospa niitten maku peittyisi siten.